放假的日子过的总是太快,还没觉得怎么放松放松、歇息歇息呢,一个寒假就这么匆忙的走了,这本来是年前就该上传的待客菜也变成了年后小餐。小餐就小餐吧,反正俺的味道好,做上这么一次,放入冰箱冷藏,随吃随拿,只要能满足你的口福,俺也很高兴呢!
原料:带鱼2斤
调料:五香面、大葱、姜、盐、食用油、八角、陈醋、白糖、味达美
制作方法:
1、把带鱼收拾干净之后,用剪刀剪成15公分长的段,放入少许的盐、五香粉、葱段、姜片,抓匀腌制20分钟后,用厨房纸吸干鱼段的水分。
4、倒入炸好的鱼段,倒入适量的清水,水的量以刚刚漫过鱼段即可。
5、大火烧开后,改用小火慢慢的熬,等汤汁所剩不多的时候尝尝味道,可以加入少量的盐,等汤汁完全吸收进鱼段的时候即可关火,放凉之后装入保鲜盒中入冰箱冷藏,随吃随取。
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